ケニア：キアマバラCWS

今日の焙煎から...

ケニア、タンザニアの豆は経験上センターカットが黄金色になるモノは美味しいコーヒーです。

ボート池＆うどん

きのうは自転車で石神井公園へ。
お天気も良くボートを楽しんでいるかたがたくさんいらっしゃいました。


ふるさと文化館の中にある「エン座」といううどん屋さんで食事。美味しかった...
その後大泉にある「牧野記念庭園」へ。
混んではいませんでしたが、来年春のNHK朝ドラに決定したこともあり、牧野富太郎博士という人を知ることができました。
帰りの途中、東映大泉撮影所の前を通ったらすっかり変わっていてびっくり...

ピンクムーン

Sony α７R�V 　Canon EF70-200mm f2.8l is ii usm
200mm ISO400 F8.0 1/800 WB太陽

今夜の満月はアメリカではピンクムーンと呼ぶそうです。
でも、、、
現像でピンクにしちゃおうかな、と思いましたがやめました（笑）

コールドブリューコーヒー

コールドブリューコーヒー（水出しコーヒー）を始めました。

アイスコーヒーと違い、いろいろなスペシャリティーコーヒーを使い１日かけて濃縮タイプを抽出します。
コールドブリュー特有の柔らかい飲み口でありながらコーヒーの甘味、酸味が味わえます。
使う豆も換えますので、また違った味をお楽しみいただけます。

ブルンジ：キビンゴCWS

今日の焙煎から...

【お得な情報】
今日明日（１４、１５日）このブログをご覧いただいた方限定で、この焼き立てのブルンジ豆を２割引で販売させていただきます。
ご注文の際「ブログみました」とお声かけください。

シャガ

今年もシャガが咲き始めました。

ウクライナ侵攻に伴うコーヒーへの影響

今回のウクライナ侵攻で原油、小麦の高騰はすぐにわかるのですが、ロシアは世界一のカリウムの輸出国だそうです。
植物の肥料に欠かせないのがチッソ、リン酸、カリウムですので、肥料の価格にも影響がでるそうです。
輸入比率の大きいブラジルなどでは直接コーヒーの価格にも跳ね返ってきますね。
それよりなにより、被災されているウクライナの方が一刻も早く普通の生活に戻られることを祈っているのは言うまでもありません。

汚い言葉ですが「ふざけるな！」という思いです...

オトメツバキ

今日は歩くと汗ばむくらいの良い天気。
まだ完璧な姿で咲いていました。

ヤマブキ

今日の散歩で出会った花、この黄色が大好きです、まさに山吹色。

コーヒー相場

ニューヨークのコーヒー相場はインフレ傾向が続いております。
ファンドの「買い」が主な要因だそうです。本来の需要と供給のバランスというより、他の穀物同様マネーゲームの一舞台になっている、ということだと思います。
とは言え、輸送費の上昇、日本においては円安も価格上昇に拍車をかけております。
通貨ルーブルに対しても円安ってどういうことなのでしょうか、知らんけど…

いずれにしても、今年後半に向けての仕入れには一層敏感にならざるを得ません。