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2018年01月22日

久しぶりの...

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明日は休みですが朝から雪かきデス(汗;)
posted by マスター at 22:44| Comment(0) | 日記

2018年01月20日

iOS11.2.5 beta7

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おとといアップデートがあったばかりなのに今日またbeta 7が配信されました。
今回はビルド番号末尾につくアルファベットがないことや、立て続けのアップデートから最終のGM版と思われます。

ただ自分はこのパブリックベータプログラムはiPadで参加してるため、今回のバッテリー劣化による制限を選べるメニューやバッテリーの劣化度を確認できる機能は探しても見つかりませんでした。
iPadは元々バッテリーが大きいのでこの機能は搭載されていないのかもしれません...

昨日アップルが発表したように来週には正式版がリリースされると思います。結構サイズが大きかったので時間に余裕があるときにインストールすることをお勧めします。
posted by マスター at 12:20| Comment(0) | 日記

げっ、、

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来週木曜日の予報が最高1℃となってます。
週明けには雪になるかも、という予報も出てますし体調の管理には十分お気をつけくださいませ。
posted by マスター at 09:59| Comment(0) | 日記

2018年01月18日

分解

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内刃にこびり付いている白いカビのようなのがなかなか厄介そう...
まぁ、明日以降楽しみながら始めますわーい(嬉しい顔)
posted by マスター at 17:09| Comment(0) | コーヒー・焙煎

ザッセンハウス No.550

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ネットで調べてみたらロゴプレートが少し違いますが形は同じモノがありました。
1950-1953年の間に作られたNo.540の派生型のようです。材質はくるみ...
1953年以降はクランクがカーブして、ストレートは1953年以前に作られたモノであるとわかるそうです。

また、ザッセンハウスの工房も一つではなく複数あったそうで、工房ごとに少しずつ違っていたり、ある展示会のためだけ、あるいは限られたお客様のためにだけ作られた、当時のカタログに載らない限定モデルもあったりしたそうで特定するのは難しいです。
言い換えれば、一つ一つ手作りしていた証と言えなくもないですね。
posted by マスター at 15:35| Comment(0) | コーヒー・焙煎

オールドザッセンハウス

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ヤフオクで落札したコーヒーミルが届きました。

大きさは以前購入したKYMと同じくらいですが、重いです。ずっしりきます。
細かいスレ傷と謎のピンホールがあります。貫通はしてないので、なにか画鋲のようなもので刺した跡でしょうか...

オーバーホールするのは決定ですが、ペーパーで落として塗り直しするかは思案中...
posted by マスター at 13:22| Comment(0) | コーヒー・焙煎

サンプル焙煎

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先日着いたコロンビア豆のサンプルを焙煎...

コロンビアの単独商品はカップ・オブ・エクセレンス入賞だけをラインナップにしているので、このところ欠品が続いてます。(今春以降入荷予定)

今回はブレンドのベースに使う豆を探していますが、なかなかコレ、というのが見つかりません...
手廻しの焙煎と店の焙煎機でカバーできることを想定しながらいろいろイメージを作りながらの選定です。
posted by マスター at 09:49| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年01月14日

仮想通貨

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年を越え、また確定申告の時期が近づいてまいりました。
昨年は(現在も)ビットコインに代表される仮想通貨相場が大人気(日本では、、、)なり、大儲けなさった方もいらっしゃると思いますが、利益が20万円を超えれば当然申告が必要になります。

そこで注意したいのが他の株式やFXと異なり総合課税になることです。他所得の多い方は最高税率の45%(住民税と合わせると55%)が適用されます。もし申告せずバレた場合は、無申告加算税、過少申告加算税、延滞税、悪質とみなされれば重加算税など利益のほとんどを持って行かれます。

中国では国が取引禁止に、他の国でも日本ほど加熱していないようです。個人的には近い将来バブル崩壊のような状態になるような気がします...
posted by マスター at 09:54| Comment(0) | 日記

深煎りブレンド

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今日の焙煎から...

投入温度、下死点共に上げ、焙煎時間そのものは通常の豆とさほど変えない。
ただ煎りあげまでのベクトル(工程)は異なります。

自分の焙煎方法がベストかどうかはわからないし、これが正解、というものも存在しない。各ロースターさんが試行錯誤して行うのが焙煎作業だと思います。

深煎り独特の香り、コク、苦味、そして自分はキレを大事にしてます。ずっしり感じるが飲み口はすっきり、相反することのようにも思えるのですが、ここは好みの分かれるところです。
少し排気を詰めて、まったりといつまでも残る余韻を求める方法も、全然アリだと思います。
ウチの豆でそれを表現するには、少し多めの豆と70℃前後のお湯でネルドリップ抽出していただければOKです。

posted by マスター at 09:18| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年01月12日

今朝の一杯

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毎朝焙煎終わり、あるいは前日焙煎した豆の経時変化の確認をしながらゆっくりするのが日課です。

今朝のコーヒーはエチオピア:ゲイシャ種。
posted by マスター at 09:01| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年01月09日

iOS アップデート

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今回はセキュリティーのアップデートです。

パブリックベータは11.2.5まで上がってますので、次回のアップデートは番号が飛ぶと思います。
posted by マスター at 22:15| Comment(0) | 日記

北の丸

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元旦、上野不忍池は枯れた蓮の茎がビッシリでしたが、ここ北の丸のお掘りは大分少なくなってました。

次回こちらの病院に来るときは対岸の桜が満開を過ぎたころです...
posted by マスター at 11:43| Comment(0) | 日記

2018年01月07日

チケット販売開始

3月18日行われます『岩永善信 ギターサロンコンサート&公開レッスン』のチケット販売を開始いたしました。
ご入店の際はチケットお持ちのお客様からご案内させていただきます。

よろしくお願い申し上げます。

posted by マスター at 20:02| Comment(0) | イベント

2018年01月06日

訃報...

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昨晩の地震も驚きましたが、朝起きてから一番のこのニュースにもビックリしました。

星野さんと言えば中日、そして最後まで副会長として務めた楽天ですが、タイガースファンにも素晴らしい思い出を残してくださいました。

阪神監督時代、今でいうブログを毎日更新されていてそれをまとめたのがこの本、そして小雨の中御堂筋で観た星野さんの姿が自分にとっても懐かしい思い出です。

早すぎです...
心よりご冥福をお祈り申し上げます。


posted by マスター at 08:55| Comment(0) | 日記

2018年01月05日

プロレス

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今日のニッカンスポーツの一面は昨日行われた1.4東京ドーム、IWGPタイトルマッチ、オカダがレインメーカーを決めた瞬間。
プロレスがスポーツ紙の一面を飾るのはいつ以来でしょうか...

夜中放映された中継、もちろん観ましたわーい(嬉しい顔)
posted by マスター at 09:27| Comment(0) | 日記

2018年01月04日

麻雀

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ゲームとはいえ、リーチ一発四暗刻は気持ちいい顔1(うれしいカオ)
posted by マスター at 19:19| Comment(0) | 日記

2018年01月02日

仕事初め 2018

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今日から準備開始です...
posted by マスター at 15:47| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年01月01日

初詣〜谷中七福神

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今年も早稲田の穴八幡宮と放生寺へ...

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お参りの後バスで高田馬場、山手線で田端へ。10時50分、ここが谷中七福神のスタートです。

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東覚寺

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青雲寺

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修性院

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途中、谷中ぎんざ商店街...

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天王寺

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長安寺

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護国院

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そして最後は不忍池辨天堂、到着したのが13時8分

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駅にして4駅、途中谷中霊園でお参りがてら一休みしたので、実質2時間で回れるコースです。ただ、御朱印で団体さんに遭遇すると長くなる場合があります。
風もなく暖かくお参り日和でした。

今年も皆さまにとって良い年であります様に...
posted by マスター at 15:54| Comment(0) | 日記