2018年06月29日

梅雨明け!(◎_◎;)

例年7月後半のはずが、6月中に梅雨明けですか。。。
自分の記憶にない早さです。8月の水不足が今から心配になってます。なにせ水商売ですから...
posted by マスター at 17:17| Comment(0) | 日記

iOS 12

IMG_0046.png
この秋、新型iPhoneの発売と同時に配布が始まると思われるiOSのメジャーアップデートのパブリック・ベータ版の配布が始まりました。

いち早く体験したい方にはオススメですが、元に戻せない場合がありますので、事前のバックアップはもちろんiPhoneなど不具合が発生した場合すぐに困るデバイスへのインストールはご注意なさったほうがよろしいかと思います。
posted by マスター at 13:17| Comment(0) | 日記

ブラジル:ダテーラ農園 スイート・イエロー

2018-6-29.jpg
今日の焙煎から...
posted by マスター at 13:13| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月27日

練習...

20180627-IMG_0598.jpg
今度の日曜はとある場所で弾かせていただくので、仕事を早めに済ませ夜生徒さんが見えるまで厳しい練習です(^◇^;)
posted by マスター at 09:37| Comment(0) | 日記

2018年06月22日

ピッキング

2018-6-22-2.jpg
昔と比べ随分楽になりましたが、このコンクリ破片一粒を取るだけでもやり甲斐がありますね...
posted by マスター at 13:12| Comment(0) | コーヒー・焙煎

ケニア:ングルエリ

2018-6-22.jpg
今日の焙煎から...
posted by マスター at 12:29| Comment(0) | コーヒー・焙煎

ケニア ニュークロップ

20180622-IMG_0592.jpg
ングルエリ豆が入荷いたしました。
ハワイコナ終売に伴い即日販売開始いたします。

やはり前回より値上げでした。それに伴い100gで10円、200gで20円価格改定させていただきます。
posted by マスター at 09:39| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月21日

つけ麺

20180619-IMG_0590.jpg
先月行った『魂の中華そば』今回はつけ麺をいただきました(^-^)
ほんのり香るゆずが食欲をそそります...

ラーメン食べに行ってメンマが美味しい、と思うことはあまりないのですが、こちらは麺からメンマまですべて自家製、美味しいです。
posted by マスター at 11:29| Comment(0) | 日記

2018年06月20日

焙煎...

2018-6-20.png
定休日は焙煎で半日過ぎます(汗;)

プロファイル掲載は久しぶりです。
WindowsPCでスクリーンショット撮り、USBメモリーにコピーしてMacに移して投稿する、結構面倒なのであまり載せておりません。
posted by マスター at 14:50| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月19日

コロンビア メニュー追加

menu18-6-19.jpg
終売になったモカの代わりにコロンビアCOE豆を追加しました。

一時的ですが、ブルマン、ハワイコナ、ゲイシャ種にCOE4種以上揃えているお店はおそらく他にないのではないでしょうか...
posted by マスター at 20:27| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月18日

エチオピア:モカ お休み

定番メニューのモカ(現在はイルガチェフG1使用)が終売となりました。
現在船積み準備中、とのことで次回入荷は7月後半以降になると思います。

エチオピアも現在内戦状態で国内事情は大変なようです...
posted by マスター at 20:05| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月17日

閉店後焙煎

2018-6-17.jpg
明日はもう名古屋場所への荷造りだそうです。
posted by マスター at 20:41| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月11日

中米、南米、アフリカ大陸

20180611-IMG_0586.jpg
コーヒー3大産地を代表する組み合わせの3袋セット。
エルサルバドル:ミレイディ農園
コロンビア:サン・ヴィセンテ農園
ブルンジ:ルホロロ精製所

今回は熊本のお客さまへの発送です...
posted by マスター at 10:41| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月10日

コロンビア:サン・ヴィセンテ農園

2018-6-10.JPG
コロンビアCOEサン・ヴィセンテ農園のご紹介...
国際審査委員の評価に強烈な酸味とあり、コロンビア南部ウィラと並ぶ高品質コーヒーの産地であるナリーニョ、標高1,900mというだけで焙煎しなくても口の中にイメージが広がります。

販売するにあたり2ハゼ入り口まで煎り、ウヮっと広がる酸味を抑え、コクとボディを出しました。
それでも少し冷めてくるとベリー系の心地よい酸味に包まれます。

Colombia COE2017.png
コーヒー一筋40年という農園主。初めて出品したCOEでいきなりトップ10入り、顔つきを見ただけで美味しいコーヒー作る生産者であるプライドが伝わってきますね。

100g ¥800ー  200g ¥1,580ー
posted by マスター at 12:05| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月06日

グァテマラ:フエゴ火山

0026095188.jpg
(写真:JIJI.comより)

グァテマラシティ南西にあるフエゴ山が噴火し、想像を絶する甚大な被害が起こりました。
火砕流が発生し、一部報道ではイタリア:ヴェスヴィオ火山噴火によるポンペイ遺跡のようだとも伝えております。

高品質コーヒーの産地でもある国です。早速届いた現況を伝えるメールでは今の所影響が出るのはHBクラスの標高とのこと。また、港へのルートも迂回すれば確保できるそうです。
とはいえ、アカテナンゴという産地も近いし、当店で扱っている古都アンティグアの豆も風向きによっては火山灰による被害があり得る距離です。
憶測の範囲ですが、ブルームバーグによるとこの噴火によるコーヒーへの被害は460,000袋と伝えております。
当分の間静観しなければ正確なことはわかりませんが、まずは被害に遭われた方々に心よりお悔やみ申し上げます。
私には貴国のコーヒーを使い続ける、という以外なにも出来ませんが...

ハワイ島の溶岩流もそうですが、こうした地球規模の災害に日本のニュース番組はもう少し時間を割いていただきたいものです。どの局も2時間の半分はグルメ情報ばかりでしょ、おかしくないですか...
posted by マスター at 08:59| Comment(0) | コーヒー・焙煎

せせらぎ菖蒲園2

IMG_5554.JPG

IMG_5500.JPG

IMG_5553.JPG
羽の模様も面白いのでこの一枚だけデカサイズになってます。

そして花菖蒲以外にも...
IMG_5479.JPG
アジサイ
IMG_5534.JPG

IMG_5550.JPG
和紙で作ったみたい...
IMG_5551.JPG
ヒナゲシなどありました。
posted by マスター at 07:22| Comment(0) | 写真

2018年06月05日

せせらぎ菖蒲園

2018-6-5-1.JPG
富士見市にある『せせらぎ菖蒲園』というところに行ってまいりました。

2018-6-5-2.JPG
そんなに大きな園ではございませんでしたが市民の憩いの場、といったところで良い散歩になりました。
菖蒲は種類が多いそうで花の色も様々、とても綺麗でした。
こちらもやはり見頃は今週までだそうです。
posted by マスター at 15:24| Comment(0) | 写真

2018年06月04日

W杯 ロシア大会

サッカーは全然詳しくない自分ですが、いつも思うのはマスコミの騒ぎすぎ、ではないでしょうか。
一部選手のビッグマウスも好きではありません。

前回大会も予選リーグ最下位でしたよね、きょう載っていた海外サッカー記者による順位でも出場32チーム中30位。
明らかにサッカー後進国である日本代表として、行く前から弱気になる必要はないですが、国民みんなが気持ちよく応援できるようなコメントが欲しかったです。
また自分はピークを過ぎたベテランより将来のためにも若手起用賛成派です。

マスコミの方も2敗しても「まだ可能性はあります...」みたいなことを平気で言いますが、聞き飽きました。
でも応援しますけどね。。。
posted by マスター at 17:47| Comment(0) | 日記

2018年06月02日

コーヒーの木 その後

20180602.jpg
先日枯してしまったのはピッキングしたパーチメントから発芽させて育てたモノですが、最近ではピッキングしていても完全なパーチメントはほとんどありません。ヒビが入ったものは発芽する前にカビてしまいます。

また発芽しても上手く殻が外れず黒ずんでしまったり、双葉が出て葉っぱが6枚(高さ10cm)ほどになるまでが大変です。

んなわけで今回は買っちゃいましたわーい(嬉しい顔)
ピッキングで見つからないと、SCAJ(展示会)に行った時どこかのブースに置いてあるパーチメントを頂いくる、という手はありますが、一度経験もしたし、手間も掛かるので...
posted by マスター at 09:06| Comment(0) | コーヒー・焙煎

王会長 ご結婚

今日のスポーツ紙一面の記事から...

自分は幼い頃からどちらかといえばアンチ・ジャイアンツなのですが、王さんと松井さんは好きです。
シーズン中にも関わらず私ごとの発表で恐縮されておりましたが、ご年齢など考慮され後々のためにも入籍されたのがよくわかる王さんらしい素晴らしい対応です。

おめでとうございます!!
posted by マスター at 07:52| Comment(0) | コーヒー・焙煎

夏のギターコンサート

549583280.021938.jpg
7月1日()志木:丸井8階にあるふれあいプラザというところで行われるコンサートのチラシを送っていただきました。

ギター重奏から尺八、ピアノ独奏まであり楽しそうなコンサート。特にバラード1番って羽生結弦さんが使った曲じゃなかったかな、楽しみです。
私も二十数年ぶりに参加させていただきます。多弦ギターを持ってらっしゃる方が多い会なので久しぶりに8弦で弾こうかな... (⌒〜⌒)

本日2日は夜「勉強会」さまの貸切がございますので17時前後、お客さまの切れたところで閉店させていただきます。
また、明日はオカリナコンサートのため終日貸切となっております。

ご常連のお客様には特にご迷惑お掛けいたしますがよろしくお願い申し上げます。
posted by マスター at 07:14| Comment(0) | イベント

2018年06月01日

iOS11.4.1

2018-6-1.png
おととい11.4にアップデートしたばかりなのにもう今日11.4.1のパブリック・ベータ版が配布されました。

iOS11.4.1〜?はありますが、iOS11.5は無い、という意味でした。

iOS11.4になりiTunesやSafari、iCloud関連に大きな変更がある場合はMacOSも連動してアップデートがあるのですが、今回は今の所ございません。

<追記>
2018-06-04 2.33.02.png
4日遅れでMac OSもアップデートがありました。
posted by マスター at 12:10| Comment(0) | 日記

『オカリナ サロンライブ』

549508778.862936.jpg
明後日6月3日()は掲題のコンサート開催のため、喫茶は終日お休みさせていただきます。

皆さまのご来聴お待ちしております。
posted by マスター at 10:25| Comment(0) | イベント