2021年06月12日

今朝の一杯

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ペルー:エル・レホ農園
先日焙煎直後では黒糖のようなアロマにプラムのフレーバーでしたが、1週間経ちクラスト(粉)ではジャスミンが現れ、フレーバーもプラムというよりはアプリコットに近くなりました。
口の中に広がるコンプレックス(複雑な味わい)は変わりません。
posted by マスター at 09:27| Comment(0) | コーヒー・焙煎