2021年07月07日

ブラジル:ベネディト農園

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今日の焙煎から...

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コーヒーはお料理のように途中味見が出来ません。
火力のコントロールも釜の蓄熱があるので雪道のハンドリングと似て一歩先をイメージしながら行います。
posted by マスター at 10:31| Comment(0) | コーヒー・焙煎