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2014年09月21日

ピッキング

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エルサルバドルに続きニカラグア豆をピッキング中です。
昨年と同じくミエリッヒファミリー、リモンシリョ農園のジャバニカ種です。
まだ焙煎しておりませんが、生豆の状態は昨年のサンホセ農園とほぼ同じ、ピッキング量も少ないですが、先日のエルサルバドルと比べると絶対採らなければならないモノがあります。

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ちなみに、エルサルバドル:ヒマラヤ農園は虫食い、カビは皆無でした。ピッキングなしのお店でも安心して飲めます(^_^)
posted by マスター at 11:25| Comment(0) | コーヒー・焙煎
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