今日の焙煎から...
嫌気性発酵（アナエロビック・ファーメンテーション）された豆。マンゴーとプラムを合わせ、そこにブランデーを垂らしたような香り。
とにかく今までのコーヒーの概念にない香味です。
2022年01月05日
エチオピア：アナエロビック
posted by マスター at 12:00| Comment(0)
| コーヒー・焙煎
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