2018年08月15日

今日の焙煎から...

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エチオピア:モカほか4種...
posted by マスター at 14:43| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年08月13日

新鮮なコーヒー

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バルブが付いていない袋に入れると破裂するんばかりに膨らみます。
これが新鮮な証...
posted by マスター at 10:37| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年08月12日

今日の焙煎

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もろもろ6種類...
posted by マスター at 13:24| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年08月09日

ピッキング終了

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貸切イベントや出荷、定休日が入ったので最後の1箱やっと終了です。
この後は地下室に保管します。真夏で22℃、真冬で16℃、定温倉庫まではいきませんが生豆保管にはちょうど良いですね。
posted by マスター at 14:17| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年08月06日

出荷準備

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焙煎、袋詰め完了。
これから箱詰め、包装出荷...
予定通り喫茶営業は午後からとさせていただきます。
posted by マスター at 10:14| Comment(0) | コーヒー・焙煎

コスタリカ:モンテブリサス 売切れ

コスタリカ豆は終売となりました。

次回はカップ・オブ・エクセレンス豆、すでに落札契約済みで入荷は秋以降です。
ファーストビットから狙っていた豆、ということで今から楽しみです。
ただし、お値段もウチとしては去年今年を通じて一番高い値ですので多少高くなります。
posted by マスター at 05:21| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年08月04日

ピッキング

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接客の合間はピッキングです。ブログの話題も考えられません、無心ですからわーい(嬉しい顔)...

あ〜、秩父のかき氷かき氷が食べたい!!

明日(5日)は『ギターパティオ オフ会』開催のため喫茶営業は朝のうちだけとなります。
また、明後日(6日)は出荷業務のため、午前中の営業は豆売りのみにさせていただきます。
posted by マスター at 12:46| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年08月02日

グァテマラ:サンタクルス農園 入荷

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今年もグァテマラ豆が入荷しました。
こちらも通関切れすぐの新豆です。同じ農園のモノを使い続けていると価格の上昇がよくわかります。
1.5倍は越えてますが、そのまま売価に転化出来てません...(汗;)
posted by マスター at 20:56| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月30日

エチオピア:モカ

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早速1回分をピッキング、焙煎してお待ちいただいたお客さまへお届けです...
posted by マスター at 10:58| Comment(0) | コーヒー・焙煎

イルガチェフG1

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今年もモカが入荷しました。
20日に通関したばかりの、お米に例えれば「新米」です。

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コーヒー麻袋はチェーンステッチで留められており、このように一箇所切ればスーッと外れます。
最初のころは知らないで苦労しました。懐かしいです...

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エチオピアもグレインプロ仕様、世界標準になってきてるようです。バキュームパックほどではありませんが品質の劣化が抑えられてます。
posted by マスター at 09:55| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月29日

エチオピア:ゲイシャ

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今日の焙煎から...
posted by マスター at 19:30| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月20日

ブルンジ:ルホロロ精製所

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今日の焙煎から...
posted by マスター at 13:32| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月19日

エチオピア:ゲイシャ

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今日の焙煎から...

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おとといアップルストアで充電池交換した際、2時間の作業待ち時間でき、なにをしようか考えた末、20代社会人成り立ての頃、よく買い物してたブルックスブラザーズを覗いてみたくなりました。
VANとかJUNがとっくに無くなってしまったのに何十年も同じ場所で商売してるのは改めてすごい事だし懐かしい気持ちでいっぱいになり、そのまま出るわけにもいかずシャツ2枚購入...わーい(嬉しい顔)
posted by マスター at 09:18| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月15日

ブルンジ:ルホロロ精製所

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今日の焙煎から...

今日明日と猛暑日が続きようです、お出かけの際はくれぐれもお気をつけください。
私も火曜は循環器科、水曜は整形外科とこのところ休みは病院巡りばかりです(汗;)
posted by マスター at 10:05| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月14日

深煎ブレンド

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今日の焙煎から...

本日(14日)は「勉強会」さま貸切のため夕方で喫茶のほうは終了させていただきます。
posted by マスター at 11:07| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月12日

コロンビア:サンヴィセンテ農園

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今日の焙煎から...
posted by マスター at 11:52| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月08日

ブルンジ:ルホロロ精製所

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今日の焙煎から...
posted by マスター at 11:37| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月06日

グァテマラ:サンタクルス農園

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今日の焙煎から...
posted by マスター at 09:33| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月05日

エルサルバドル:ミレイディ農園

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今日の焙煎から...

アップルペンシルはいままでの指代わりのスタイラスペンとは全く違い、ものすごい反応の速さと正確さで紙に書くのと同じ感覚です。なんでも1秒間に240回ペン先の移動を感知してるそうです。
これでペーパーレス化が完成しました。
posted by マスター at 11:32| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月29日

ブラジル:ダテーラ農園 スイート・イエロー

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今日の焙煎から...
posted by マスター at 13:13| Comment(0) | コーヒー・焙煎