2020年01月19日

オカリナDUO うらら コンサート

20200118.jpeg
昨日は掲題のコンサートにご利用いただきました。

オカリナという楽器の可能性を追求なさっているおふたり、今回も素晴らしい演奏でした。
あいにくのお天気の中、ご来聴くださった満員のお客さま、ありがとうございました。
posted by マスター at 10:07| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年12月28日

エルサルバドル:プロビデンシア農園

20191228.jpeg
今日の焙煎から...
posted by マスター at 10:52| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年12月27日

コーヒー豆 価格改定について

◎値下げ
  ・エチオピア・ゲイシャ・・仕入れ価格改定により
  ・マンデリン・・豆変更のため
  ・エルサルバドル:豆変更のため オススメ
それぞれ200g袋で210円、170円、200円値下げ

◎値上げ
  ・ブレンド・・10円値上げ、包材ほか消費税改定により
  ・モカ・・イルガチェフ地区最高級品に変更のため60円値上げ。

○メキシコ、コスタリカ、エルサルバドルのCOE豆は完売しました、ありがとうございました。

なお、袋リユースのお客さまには引き続き値引きさせていただきます。
posted by マスター at 13:42| Comment(0) | コーヒー・焙煎

ブラジル:ランチョ・ベネディト農園

2019-12-27.jpeg
今日の焙煎から...

テスト焙煎では少しアッサリした飲み口だったので、ほんの少し排気を詰め気味で、煎り留めを2ハゼ直前までとした。
香りはあまり変わらないが少しボディがしっかりしたのとアフターの甘みが強くほぼ狙い通りになった。
posted by マスター at 13:34| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年12月26日

エルサルバドル:プロビデンシア農園

20191226.jpg
今日の焙煎から...

エルサルバドル西方、グァテマラに近いリャマテペック山脈山麓に広がるあアパネカという産地にある農園。
過去に何度もCOE入賞経験あり。
香り、甘み、酸の質共に非常に良好。

200g ¥1,380-
posted by マスター at 11:02| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年12月19日

入荷

20191219.jpeg
グァテマラ、サルバドル、ブラジル、エチオピアの豆が入荷いたしました。
荷姿が面白い、昔ながらの麻袋(ただしグレインプロ仕様)、お米と同じような紙袋、そしてスペシャリティーの主流であるバキュームパック、おそらくこれで全てだと思います。
あっ、ブルーマウンテンの樽というのがありますね。
posted by マスター at 09:27| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年12月06日

コーヒーの木

2018-7-26.jpeg
昨年7月に芽吹いたコーヒーの木、1年半で20191206.jpeg
ここまで回復しました。
これから春まで夜の気温が10°を下回るので店で過ごします。
posted by マスター at 10:53| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年12月05日

エチオピア:イルガチェフG1&洋梨のタルト

20191205-1.jpeg
今日の焙煎から...

20191205-2.jpeg
先週はお休みさせていただいたタルト焼きあがりました。
posted by マスター at 12:11| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年12月04日

コーヒーギフト発送

20191204.jpeg
朝から焙煎してここまで。
あとは箱詰めと包装、宛名印刷です。
昨年まではふたりの共同作業でした、懐かしい、虚しい、感謝の言葉しか出てきません...

昨日の新宿御苑、カメラを持った女性がたくさんおりました。「カメラ女子」というのが流行ってるのでしょうか。
中にはひとりで撮影に没頭されている方も結構いらっしゃいました。
ニコンのDfで撮ってる人も、、、思わずほっこり。
posted by マスター at 12:21| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年10月25日

エルサルバドル ミレイディ農園

20191025.jpeg
今日の焙煎から...

非常に大粒ながら繊細な味わい。
posted by マスター at 11:48| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年10月16日

サンシャイン水族館

20191016-1.JPG

20191016-2.JPG
今日も午後時間が出来たので水族館へ
ISO感度上限を3200にしているのですが、動く被写体に水族館の暗さでf4通しのレンズではなかなか動きを止めるシャッター速度を稼ぐのが難しいし、鉄道のように場所がわかっていれば置きピンで待てるのですが、どうしても追いかけるので手ブレもでてしまう。まだまだです。

20191016-3.JPG
クラゲはどこが正面なのかわかりませんわーい(嬉しい顔)
posted by マスター at 17:25| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年10月11日

台風の影響によって...

明日12日(土)は台風19号接近のため、天候次第で早めに閉めさせていただきます。
posted by マスター at 17:17| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年10月03日

ブルーマウンテンNo.1

20191003.jpeg
今日の焙煎から...
posted by マスター at 12:09| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年08月05日

ケニア:ングルエリ

2019-8-5.jpeg
今日の焙煎から...
posted by マスター at 10:56| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年07月24日

貸切、臨時休業のご案内

7月28日()は益田正洋先生門下生の集まりで終日貸切にさせていただきます。

8月4日()は法事のため臨時休業させていただきます。

日曜日2週続けての休業になることご迷惑をおかけいたします。

自家焙煎珈琲 カフェラルゴ
店主
posted by マスター at 20:51| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年07月21日

paypay

paypay.jpeg
ペイペイでのお支払いができるようになりました。
是非ご利用くださいませ。
posted by マスター at 10:56| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年06月30日

メキシコ:トゥラヤウアラパン農園

20190630.jpeg
今日の焙煎から...

メキシコ カップ・オブ・エクセレンス豆。
挽いた時のクランベリーの香りが秀逸。(ラズベリーの華やかさを抑えた深みのある感じ)
シティーローストに仕上げております。
posted by マスター at 14:34| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年06月29日

深煎りブレンド

20196029.jpeg
今日の焙煎から...
そのほかグァテマラ、ケニア、エルサルバドル、ブルンジ。
posted by マスター at 11:23| Comment(0) | コーヒー・焙煎

営業再開

本日(29日:土曜日)より喫茶並びに豆売り営業を再開させていただきます。

何卒よろしくお願い申し上げます。

自家焙煎珈琲 カフェラルゴ
店主
posted by マスター at 11:14| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2019年05月13日

パカマラ種

2019-5-13.jpeg
今日の焙煎から...
エルサルバドルのパカマラ種、大粒な品種ですが繊細な味わいです。
カップ・オブ・エクセレンス入賞豆。
posted by マスター at 11:18| Comment(0) | コーヒー・焙煎