今日はワンタン麺が食べたくなり浅草 伝法院通りの「ら麺亭」さんに行ってきました。
お値段が安くコストパフォーマンスは最高。
ただ伺った時間が開店まもなくだったのでスープの出汁が今ひとつだったのが残念でした。
高くて美味しいのは当たり前、安くて美味しいお店が大好きです、合羽橋に来た際は是非また寄ってみようと思います。
2018年09月05日
『ら麺亭』
今日はワンタン麺が食べたくなり浅草 伝法院通りの「ら麺亭」さんに行ってきました。
お値段が安くコストパフォーマンスは最高。
ただ伺った時間が開店まもなくだったのでスープの出汁が今ひとつだったのが残念でした。
高くて美味しいのは当たり前、安くて美味しいお店が大好きです、合羽橋に来た際は是非また寄ってみようと思います。
posted by マスター at 15:30| Comment(0)
| コーヒー・焙煎
2018年08月29日
2018年08月15日
2018年08月13日
2018年08月12日
2018年08月09日
ピッキング終了
貸切イベントや出荷、定休日が入ったので最後の１箱やっと終了です。
この後は地下室に保管します。真夏で22℃、真冬で16℃、定温倉庫まではいきませんが生豆保管にはちょうど良いですね。
posted by マスター at 14:17| Comment(0)
| コーヒー・焙煎
2018年08月06日
コスタリカ：モンテブリサス 売切れ
コスタリカ豆は終売となりました。
次回はカップ・オブ・エクセレンス豆、すでに落札契約済みで入荷は秋以降です。
ファーストビットから狙っていた豆、ということで今から楽しみです。
ただし、お値段もウチとしては去年今年を通じて一番高い値ですので多少高くなります。
次回はカップ・オブ・エクセレンス豆、すでに落札契約済みで入荷は秋以降です。
ファーストビットから狙っていた豆、ということで今から楽しみです。
ただし、お値段もウチとしては去年今年を通じて一番高い値ですので多少高くなります。
posted by マスター at 05:21| Comment(0)
| コーヒー・焙煎
2018年08月04日
ピッキング
接客の合間はピッキングです。ブログの話題も考えられません、無心ですから
...あ〜、秩父のかき氷
が食べたい！！明日（5日）は『ギターパティオ オフ会』開催のため喫茶営業は朝のうちだけとなります。
また、明後日（6日）は出荷業務のため、午前中の営業は豆売りのみにさせていただきます。
posted by マスター at 12:46| Comment(0)
| コーヒー・焙煎
2018年08月02日
グァテマラ：サンタクルス農園 入荷
今年もグァテマラ豆が入荷しました。
こちらも通関切れすぐの新豆です。同じ農園のモノを使い続けていると価格の上昇がよくわかります。
1.5倍は越えてますが、そのまま売価に転化出来てません...（汗;）
posted by マスター at 20:56| Comment(0)
| コーヒー・焙煎
2018年07月30日
イルガチェフG１
今年もモカが入荷しました。
20日に通関したばかりの、お米に例えれば「新米」です。
コーヒー麻袋はチェーンステッチで留められており、このように一箇所切ればスーッと外れます。
最初のころは知らないで苦労しました。懐かしいです...
エチオピアもグレインプロ仕様、世界標準になってきてるようです。バキュームパックほどではありませんが品質の劣化が抑えられてます。
posted by マスター at 09:55| Comment(0)
| コーヒー・焙煎
2018年07月29日
2018年07月20日
2018年07月19日
エチオピア：ゲイシャ
今日の焙煎から...
おとといアップルストアで充電池交換した際、2時間の作業待ち時間でき、なにをしようか考えた末、20代社会人成り立ての頃、よく買い物してたブルックスブラザーズを覗いてみたくなりました。
VANとかJUNがとっくに無くなってしまったのに何十年も同じ場所で商売してるのは改めてすごい事だし懐かしい気持ちでいっぱいになり、そのまま出るわけにもいかずシャツ２枚購入...
posted by マスター at 09:18| Comment(0)
| コーヒー・焙煎
2018年07月15日
ブルンジ：ルホロロ精製所
今日の焙煎から...
今日明日と猛暑日が続きようです、お出かけの際はくれぐれもお気をつけください。
私も火曜は循環器科、水曜は整形外科とこのところ休みは病院巡りばかりです（汗;）
posted by マスター at 10:05| Comment(0)
| コーヒー・焙煎
2018年07月14日
深煎ブレンド
今日の焙煎から...
本日（１４日）は「勉強会」さま貸切のため夕方で喫茶のほうは終了させていただきます。
posted by マスター at 11:07| Comment(0)
| コーヒー・焙煎
