2018年08月02日

グァテマラ:サンタクルス農園 入荷

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今年もグァテマラ豆が入荷しました。
こちらも通関切れすぐの新豆です。同じ農園のモノを使い続けていると価格の上昇がよくわかります。
1.5倍は越えてますが、そのまま売価に転化出来てません...(汗;)
posted by マスター at 20:56| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月30日

エチオピア:モカ

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早速1回分をピッキング、焙煎してお待ちいただいたお客さまへお届けです...
posted by マスター at 10:58| Comment(0) | コーヒー・焙煎

イルガチェフG1

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今年もモカが入荷しました。
20日に通関したばかりの、お米に例えれば「新米」です。

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コーヒー麻袋はチェーンステッチで留められており、このように一箇所切ればスーッと外れます。
最初のころは知らないで苦労しました。懐かしいです...

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エチオピアもグレインプロ仕様、世界標準になってきてるようです。バキュームパックほどではありませんが品質の劣化が抑えられてます。
posted by マスター at 09:55| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月29日

エチオピア:ゲイシャ

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今日の焙煎から...
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2018年07月20日

ブルンジ:ルホロロ精製所

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今日の焙煎から...
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2018年07月19日

エチオピア:ゲイシャ

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今日の焙煎から...

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おとといアップルストアで充電池交換した際、2時間の作業待ち時間でき、なにをしようか考えた末、20代社会人成り立ての頃、よく買い物してたブルックスブラザーズを覗いてみたくなりました。
VANとかJUNがとっくに無くなってしまったのに何十年も同じ場所で商売してるのは改めてすごい事だし懐かしい気持ちでいっぱいになり、そのまま出るわけにもいかずシャツ2枚購入...わーい(嬉しい顔)
posted by マスター at 09:18| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月15日

ブルンジ:ルホロロ精製所

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今日の焙煎から...

今日明日と猛暑日が続きようです、お出かけの際はくれぐれもお気をつけください。
私も火曜は循環器科、水曜は整形外科とこのところ休みは病院巡りばかりです(汗;)
posted by マスター at 10:05| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月14日

深煎ブレンド

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今日の焙煎から...

本日(14日)は「勉強会」さま貸切のため夕方で喫茶のほうは終了させていただきます。
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2018年07月12日

コロンビア:サンヴィセンテ農園

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今日の焙煎から...
posted by マスター at 11:52| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月08日

ブルンジ:ルホロロ精製所

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今日の焙煎から...
posted by マスター at 11:37| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月06日

グァテマラ:サンタクルス農園

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今日の焙煎から...
posted by マスター at 09:33| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年07月05日

エルサルバドル:ミレイディ農園

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今日の焙煎から...

アップルペンシルはいままでの指代わりのスタイラスペンとは全く違い、ものすごい反応の速さと正確さで紙に書くのと同じ感覚です。なんでも1秒間に240回ペン先の移動を感知してるそうです。
これでペーパーレス化が完成しました。
posted by マスター at 11:32| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月29日

ブラジル:ダテーラ農園 スイート・イエロー

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今日の焙煎から...
posted by マスター at 13:13| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月22日

ピッキング

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昔と比べ随分楽になりましたが、このコンクリ破片一粒を取るだけでもやり甲斐がありますね...
posted by マスター at 13:12| Comment(0) | コーヒー・焙煎

ケニア:ングルエリ

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今日の焙煎から...
posted by マスター at 12:29| Comment(0) | コーヒー・焙煎

ケニア ニュークロップ

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ングルエリ豆が入荷いたしました。
ハワイコナ終売に伴い即日販売開始いたします。

やはり前回より値上げでした。それに伴い100gで10円、200gで20円価格改定させていただきます。
posted by マスター at 09:39| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月20日

焙煎...

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定休日は焙煎で半日過ぎます(汗;)

プロファイル掲載は久しぶりです。
WindowsPCでスクリーンショット撮り、USBメモリーにコピーしてMacに移して投稿する、結構面倒なのであまり載せておりません。
posted by マスター at 14:50| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月19日

コロンビア メニュー追加

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終売になったモカの代わりにコロンビアCOE豆を追加しました。

一時的ですが、ブルマン、ハワイコナ、ゲイシャ種にCOE4種以上揃えているお店はおそらく他にないのではないでしょうか...
posted by マスター at 20:27| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月18日

エチオピア:モカ お休み

定番メニューのモカ(現在はイルガチェフG1使用)が終売となりました。
現在船積み準備中、とのことで次回入荷は7月後半以降になると思います。

エチオピアも現在内戦状態で国内事情は大変なようです...
posted by マスター at 20:05| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2018年06月17日

閉店後焙煎

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明日はもう名古屋場所への荷造りだそうです。
posted by マスター at 20:41| Comment(0) | コーヒー・焙煎