2022年04月06日

オトメツバキ

20220406.jpg
今日は歩くと汗ばむくらいの良い天気。
まだ完璧な姿で咲いていました。
posted by マスター at 13:02| Comment(0) | 日記

2022年04月05日

ヤマブキ

DSC_0360_006.JPG
今日の散歩で出会った花、この黄色が大好きです、まさに山吹色。
posted by マスター at 18:04| Comment(0) | 日記

コーヒー相場

スクリーンショット 2022-04-05 9.38.44.png
ニューヨークのコーヒー相場はインフレ傾向が続いております。
ファンドの「買い」が主な要因だそうです。本来の需要と供給のバランスというより、他の穀物同様マネーゲームの一舞台になっている、ということだと思います。
とは言え、輸送費の上昇、日本においては円安も価格上昇に拍車をかけております。
通貨ルーブルに対しても円安ってどういうことなのでしょうか、知らんけど…

いずれにしても、今年後半に向けての仕入れには一層敏感にならざるを得ません。
posted by マスター at 09:51| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2022年03月31日

20220331.JPG
今年の桜は開花してから満開までがあっという間でした。
posted by マスター at 10:01| Comment(0) | 写真

2022年03月25日

ブルンジ:キビンゴCWS ナチュラル

20220325.jpeg

20220325-1.jpeg
ブルンジの新豆が入荷しました。
ナチュラル精製で生豆の段階でとてもフルーティーな香りです。オレンジ系ではあるが華やかすぎず、まろやかな口当たりが特徴です。

3年前にカップオブエクセレンス優勝豆を扱いましたが、こちらのコーヒーウォッシングステーションもその前年にCOE優勝しております。
posted by マスター at 13:55| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2022年03月09日

ハワイコナエクストラファンシー

20220309.jpeg
今日の焙煎から...

4年ぶりに焙煎しました。
なめらかな舌触りと軽やかな酸味は変わっておりませんが、スクリーンサイズが一回り小さくなった気がします。
4年前と比べ価格は倍になりました(汗;)
明日から販売いたします。

posted by マスター at 17:29| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2022年02月24日

コロンビア:プログレソ農園

2022-2-24.jpeg
今日の焙煎から...
ブレンドに使っているコロンビア豆、1ハゼ後4秒で煎り止め。

2022-2-23.jpeg
昨日は青葉台で益田正洋さんの素晴らしいコンサートを聴いたあと、ラー博でかつて浅草にあった名店「来々軒」をいただいてまいりました。
posted by マスター at 11:54| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2022年02月23日

春を見つけに...

DSC01613.jpg
毎年行く「梅林公園」はまだほとんどが蕾でした。
DSC01154.JPG
昨年の同じ日と比べると今年がいかに寒かったのがよくわかりました。
posted by マスター at 03:11| Comment(0) | 日記

2022年01月15日

We did it together.ありがとう!!

20220115.JPG
昨年末、青山にあるホンダショールームに行った。
帰りはイチョウ並木から神宮球場、国立競技場、将棋会館、「鳩やぐら」でお昼を食べ北参道から帰宅。
ちょっとした散歩になりました。
posted by マスター at 07:16| Comment(0) | 日記

2022年01月10日

マンデリン:グランレイナ農園

20220110.jpeg
今日の焙煎から...

シングルオリジンで唯一オイルが周るまで焙煎している豆。
スマトラ式のグリーンの強い豆やハワイコナエクストラファンシーのような大粒の豆はシリンダーの回転数を上げて焙煎します。
posted by マスター at 12:44| Comment(0) | コーヒー・焙煎