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2017年08月10日

パクリじゃないの...

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カリタのKH-5という型番のコーヒーミル...

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プジョーの百年ほど前のG0という型番のコーヒーミル...

ドームの高さ、高台の形、凸凹の逆など微妙に違いますが、全体のフォルムは見れば見るほど似てる...
大丈夫なんでしょうか(笑)
posted by マスター at 12:18| Comment(0) | コーヒー・焙煎

マンデリンブルボン

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今日の焙煎から...

低音ネルドリップを考慮し、煎り止めは2ハゼ1/3、ピチピチピチと勢い良くハゼてる状態です。
常温では翌日以降オイルが回ってきます。
posted by マスター at 10:18| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2017年08月09日

リサイクルショップ

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兵庫のリサイクルショップが出品してた、現在レストア中と同じドイツKYM社のコーヒーミルが届いた。
ストアオークションなので消費税が付くがそれでも1,383円、送料700円で2,083円...

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私がいま使っている1963年製の河野ギター、先日ギターパティオのメンバーの方に試奏していただいたら、新品の7,8拾万する河野ギターよりコチラのほうが良い、と言っておられた。
でもリサイクルショップの買取に出しても、おそらく値がつかないモノだと思います。

蚤の市やリサイクルショップは価値の分かる人には思わぬ「お宝」が眠っておりますね...
posted by マスター at 12:46| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2017年08月08日

KYM お手入れ その2

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ボディは全塗装に方針決定...
うえカバーとホッパー、ロゴプレートを外す。

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台風の影響がこちらはほとんどなかったので、ニスなど材料を買いに浦所バイパス沿いにあるホームセンターへ...
posted by マスター at 17:10| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2017年08月07日

出荷準備完了

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午前出荷、ギリギリセーフ!!
posted by マスター at 11:52| Comment(0) | コーヒー・焙煎

ルワンダ:コパカマ農協

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今日の焙煎から...

一休みしてから6回焙煎、先ほど終了...
今日午前に出荷する豆です。
posted by マスター at 01:28| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2017年08月06日

ギターパティオ 夏のオフ会

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本日はギターパティオさまのオフ会にご利用いただいております。
皆さま素晴らしい演奏で聴きごたえあります。
posted by マスター at 13:55| Comment(0) | イベント

2017年08月05日

KYM お手入れ その1

1930年〜40年頃のミル、一度も手入れされなかったのか、いくら滑らかに挽ける、と言っても
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これでは飲むことはもちろん、飾って置くだけでも気持ち悪いので...

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とりあえず分解して、内刃、外刃だけでも先にクリーニングしました。

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粒度調整のツマミもきちんと回るようにして...
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これでいつでも使える状態でしばらく保管します。
ボディの補修は全塗装にするか部分補修にするかしばらく考えます。

時代的に当然なのかもしれませんが全て無垢材です...
posted by マスター at 08:21| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2017年08月04日

KYM

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今度のミルはハンドルに刻印されている文字「KYM」...
決して「空気ヨメナイ...」ではございませんわーい(嬉しい顔)
戦前までザッセンハウスやペーターディーネス(のちにザッセンハウス社に吸収される)とともにドイツに存在したORIGINAL KYM MOKKA 社のロゴマーク。
3社とも職人が一つひとつ手作りした逸品ばかりですが、このオリジナルKYMモカ社のミルは数が少なく市場にもそう多くは出てまいりません。

試し挽きしてみましたが、豆が吸い込まれるような、という表現がピッタリ、滑らかで軽やかな音ともに挽けました。
ザッセンハウスやプジョーとはまた違った感覚です。
ということは味も違う、ということでしょう...

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刃はいつものように汚れていますが、そのほかプレートは付いていますがプリントだったのか綺麗になくなってしまっております。ボディのキズも含めてどう修復していくか思案中、楽しみです。
posted by マスター at 09:07| Comment(0) | コーヒー・焙煎

2017年08月03日

ブラジル:ダテーラ農園 スイート・イエロー

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今日の焙煎から...

ラルゴブレンドに使用するブラジル豆です。
posted by マスター at 12:24| Comment(0) | コーヒー・焙煎