コロンビア；ブエナ・ヴィスタ農園 ゲイシャ

今日の焙煎から...

COE入賞歴のあるブエナ・ヴィスタ農園が生産したゲイシャ種です。
当店ではゲイシャ種の原種とも言われているエチオピア、ゴリ・ゲシャの森で生産された豆も併売しております。
ぜひこの機会に飲み比べてみてはいかがでしょうか...

私の印象ではエチオピアを少し柔らかくした印象ですが、しっかりゲイシャらしさは感じます。

エチオピア：アナエロビック

今日の焙煎から...

嫌気性発酵（アナエロビック・ファーメンテーション）された豆。マンゴーとプラムを合わせ、そこにブランデーを垂らしたような香り。
とにかく今までのコーヒーの概念にない香味です。

煎り初め

明けましておめでとうございます。
明後日の開店に向け、今日明日で全種類焙煎いたします。

今年もよろしくお願い申し上げます。

ニカラグア：リモンシリョ農園ジャバニカ

今日の焙煎から...

今回の焙煎で終売となります。

コーヒーの木

一度枯れて根元から切り、再生を始めて3年、この夏の成長で私の背丈ほどになりました。
がしかし、、、
花をつける気配はまったくありません

コーヒー豆の入荷

今日入荷いたしましたエチオピアとインドネシアの豆です。

エチオピアはこのとこの内戦激化で非常事態宣言が発動され、今後の情勢に不安があるので、まだ在庫はあるのですが入れました。

インドネシア（マンデリン）は残留農薬が検出され検疫の強化、輸入業者へ検査の義務化が行われるかもしれない、という状況で配送の遅延、価格の高騰が懸念されたのでこちらも同様に在庫確保のための入荷です。

営業時間の変更について

8月16日から9月24日まで

月曜日、木曜日、金曜日は都合により午後1時から営業させていただきます。
ご迷惑をおかけすますがよろしくお願い申し上げます。

土曜日、日曜日は今まで通り。

ルワンダ：アバトゥンジ農園

今日の焙煎から...

西武すごい

駅のホームで見かけた広告。
インバウンドをターゲットとした英語だけのモノ、逆のパターンを東京では見たことない。
ただこの時期虚しさを感じました。

「京の国宝」

京都国立博物館で9月12日まで催されてます。


展示替えで8月24日〜9月5日だけ、国宝「風神雷神図屏風」俵屋宗達 が展示されます。
建仁寺所蔵で京都国立博物館が委託管理しているモノで聞いたら、定期的に公開しているわけではないそうです。

建仁寺にある複製は撮影も可能でしたが、是非ホンモノが観たくなりました。